重油炒菜必將導(dǎo)致廚房油煙管道內(nèi)壁也是有積滿油污，在這時(shí)候就需要對(duì)管道進(jìn)行清洗，才能讓管道發(fā)揮它原來(lái)的功能，而廚房油煙管道清洗步驟是什么呢?

儲(chǔ)藏油煙管總體是要進(jìn)行清洗，不對(duì)它進(jìn)行清洗的話效果很差，來(lái)看看儲(chǔ)藏油煙管清洗的流程。

一、廚房油煙管道清洗步驟

1、人工進(jìn)入法

對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,這個(gè)方法勞動(dòng)強(qiáng)度大,就需要注意去加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。

這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險(xiǎn)系數(shù)比較高。

2、拆卸法

當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí),人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。

費(fèi)時(shí)費(fèi)工，給酒店方造成極大的損失。

3、開(kāi)孔法

此方法較拆卸法而言相對(duì)容易,費(fèi)用相對(duì)較低,對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,由技術(shù)人員測(cè)算出需要開(kāi)孔的開(kāi)孔位置、間隔距離、大小和數(shù)量,通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法

此方法容易操作、工作量小、難度小、費(fèi)用低的煙道清洗方式,對(duì)于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道,人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

5、空降法:此法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的上截和下截,在煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,技術(shù)人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),費(fèi)用較高,清理的效果也比較好。豎煙道油污比較小，一年清洗一次就可以了。

二、儲(chǔ)藏油煙管清洗的流程

1、工作人員換好工作服,戴好防護(hù)眼鏡及口罩,需要將安全帶給系好。

2、豎管

(1)先做好下豎管施工的前期準(zhǔn)備,施工人員須只有高空操作資格,并系好安全帶,頭戴有頂燈的安全帽。另配備空氣壓力泵一臺(tái),以備在豎管中施工人員保持空氣暢通。

(2)準(zhǔn)備工作就緒后,施工人員進(jìn)入豎管對(duì)管壁進(jìn)行鏟油,將油鏟凈后再用強(qiáng)力除油劑對(duì)管壁進(jìn)行清油處理,至豎管底部后,施工人員再將向剩余垃圾一并收到鏟油桶內(nèi),然后由樓頂施工人員用安全繩吊至樓頂,并將垃圾放入垃圾袋,以備查驗(yàn)

3、橫管

(1)架好梯子。

(2)兩名工人按次序依次上梯子,工人將36V低壓燈放入管道內(nèi),并將液油的垃圾箱放入管道。

(3)進(jìn)入管道后,先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟干凈,放進(jìn)垃圾箱里,等全部油污鏟干凈后,再用藥劑將管道內(nèi)擦拭干凈,然后將垃圾箱帶出管道。

(4)施工結(jié)束后,采用原材料對(duì)管道進(jìn)行管道復(fù)位,并進(jìn)行管道密封處理,恢復(fù)原樣,并做好施工人員的安全措施。

(5)網(wǎng)罩清洗:先把網(wǎng)罩卸下來(lái),用藥水浸泡,然后用高壓清洗機(jī)沖洗干凈,再重新安裝回去。

(6)罩面清洗:先用鏟刀把罩面表面的油鏟干凈,再用高壓清洗機(jī)沖洗干凈,再按原樣裝回,并做罩面表面養(yǎng)護(hù)。

(7)工程施工完畢后,清洗人員將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈,并將油污等垃圾拉出公司。徹底清除廚房管道內(nèi)油污，避免有發(fā)生火災(zāi)的可能。

廚房油煙管道清洗步驟如上，如果要對(duì)廚房油煙管道進(jìn)行清洗的話，可以按照本文介紹的方法來(lái)用一用。儲(chǔ)藏油煙管清洗的流程也是比較簡(jiǎn)單的，要是你覺(jué)得油煙管已經(jīng)比較臟了，自己又愿意動(dòng)手的話，就可以將其清洗一次。

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